此前一度升至高位的豬價，最近掉頭“垂直下跌”。
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數據顯示，近兩周以來，我國生豬價格出現快速下跌，跌幅接近30%。居民餐盤中的豬肉價格也有所下降。
生豬價格為何下跌？未來走勢如何？
超預期因素致需求減弱
12月初以來，生豬價格突然呈現快速下跌趨勢。據中國養豬網統計，12月7日，生豬價格為每公斤23.57元，12月22日迅速跌至每公斤17.09元，跌幅達27.5%。
這一走勢讓人頗有些意外。今年10月以來，我國生豬價格迎來一波上漲趨勢。國家發改委于10月中旬發布豬肉價格過度上漲一級預警，11月中旬剛回落至二級預警。
分析認為，按照正?！柏i周期”，生豬價格通常會在高位波動一段時間，且隨著元旦春節消費旺季到來，豬肉價格通常應該走高。因此有業內人士指出，當前價格下跌很“離奇”，可謂“垂直下跌”。
對于本輪豬肉價格過快下跌，專家指出，主要是受豬肉消費較往年偏弱、年底生豬供應增加等因素影響。
“需求減弱影響了價格?！敝袊鐣茖W院農村發展研究所研究員李國祥向中新社國是直通車記者表示，今年南方氣候轉冷較晚，腌制臘肉進程受到影響。此外，12月以來疫情防控政策出現變化，這一超預期因素導致豬肉消費預期和消費需求短期內變少。
在消費端，據農業農村部統計，全國農產品批發市場豬肉平均價格已由12月1日的每公斤31.87元跌至12月22日的每公斤27.50元，降幅超過13%。
快速下跌為短期現象
談到當前生豬價格，李國祥指出，每公斤18元左右是比較正常的價格水平，當前生豬價格為每公斤17元左右，在正常區間但略微偏低。
展望后期價格走勢，他認為，豬肉消費需求短期內受到壓抑，當前已經處于最低點，隨著元旦春節到來，豬肉消費需求預計將有所恢復。
但受疫情影響，短期內需求不會出現過快反彈，且年底生豬供給比較充足，生豬價格亦不會快速反彈，或將繼續保持較低迷狀態。
李國祥預計，待明年春節過后2、3月份時，隨著疫情好轉、經濟快速恢復、居民收入提升，豬肉價格有可能會進一步恢復性上漲。
針對近期國內生豬價格過快下跌等情況，國家發改委日前也組織召開視頻會議進行研判。與會專家指出，當前生豬產能處于總體合理區間、不存在產能過剩情況，市場消費偏弱是暫時的，養殖戶無需過度擔憂。
政府將及時“出手”調控
“受市場預期因素影響，我國‘豬周期’短期化趨勢日益明顯?！崩顕楸硎?，面對當前下跌趨勢，首先要正確引導市場預期?！梆B殖戶要弄清楚，當前形勢主要是受超預期因素短期帶來的需求減弱影響，不應過度悲觀?！?/p>
其次，要加強政府部門的調控作用，引導做好流通、市場監測和促進消費等工作，防止生豬價格持續過快下跌，促進生豬市場長期平穩運行。
專家建議，在當前形勢下，養殖戶應合理安排生產經營節奏、不恐慌性出欄，保持生豬產能基本穩定；豬肉加工企業適當增加商業庫存，擴大市場需求，共同促進生豬市場平穩運行。
有必要時，官方亦會及時出手。國家發改委強調，其高度重視生豬市場保供穩價工作，將繼續緊盯市場供需和價格動態，必要時采取收儲等儲備調節措施，促進生豬市場長期健康發展。
文/陳溯
